Deparei-me com esta realidade quando tomei noção da hipocrisia que é não comer certas especies de peixe que estão sobreexploradas, dado o consumo desenfreado das mesmas, mas a carne, essa, continuo a comer, o que deve ser pior ainda!
Não se trata de uma escolha ambientalista, apenas, daquelas que aqueles "doidos" que gostam da Terra fazem; é mesmo uma questão de saúde, de bem estar ético e necessidade de sentir-me bem com o que me rodeia.
Porque, para mim, o mal não é o consumo de carne, mas sim as acções realizadas para o podermos fazer. Nesta ânsia de ganhar dinheiro, agimos de tal maneira que não damos conta do quanto gastamos desnecessariamente, do sofrimento que produzimos e das consequências para a nossa própria saúde! O consumo de carne industrializada tem consequências para lá da imaginação, que vão bem longe da defesa dos direitos dos animais: todos os químicos ingeridos pelo animal para nosso belo prazer (e de quem o vende) gere problemas de saúde que julgamos desconectados da carne, como o cancro, por exemplo.
Mas isto de deixar de comer carne levanta uma quantidade de questões bastante pertinentes: então, e o peixe, deixamos de comer também? São animais igualmente. E, se assim for, o que como? Como vou alimentar-me? E deixar de comer ovos e leite e outros derivados, mesmo o fiambre? Vou alimentar-me somente de vegetais? Consigo assim ser alguém saudável?
Ando numa onda de pesquisa para poder responder a estas questões, e a outras com que me deparo. Sei que existem alguns alimentos substitutos, por exemplo soja (apesar da Amazónia estara ser destruída para dar lugar a plantações de soja) ou tofu. E tomei até conhecimento da existência de carne biológica, que é uma alternativa (mais cara, obviamente) à carne industrial e muito mais segura.
Debato-me então com esta minha resolução, digamos de ano novo (que está aí bem perto). E não é uma decisão que tomarei de ânimo leve: adoro o meu bifinho grelhado cheio de molho e muita batata frita! Um bom hamburguer às vezes nem calha mesmo nada mal...
1 comentário:
Olá Inês. Olha não sei se viste o documentário Home e se não, devias vê-lo para te ajudar nessa decisão. Lá explica que a soja plantada na floresta amazónia que contribui para a desflorestação, apenas 5% é utilizada para o nosso consumo. 95% (e espero não estar enganada nos valores, mas se tiver é por 5% ou assim) é utilizada para os cereais que alimentam os animaizinhos que nós comemos. Explica também que para a criação de um kg de carne de vaca são gastos 13000 litros de água (a contar com o que a vaca bebe e com a água gasta na rega dos cereais). Portanto quanto a esse aspecto, o mais correcto seria mesmo deixares de comer a carne que se vende nos supermercados. Eu fiz isso. Fiquei mesmo traumatizada com o que vi, e quanto ao peixe às vezes cumpro a listinha vermelha, mas outras confesso que não :x
Tenho de ser mais radical.
Bisou* (Marta do fórum)
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